马齿苋的药用价值 马齿苋可以治疗哪些病因(10)

凉拌紫花治白衣

紫花营养丰富，含丰富的胡萝L素、，以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，具有消热蛇毒、去暑益凉之解热。

正因如此，紫花中还含丰富的铜元素，而细胞内的铜离子是酪氨酸酶的重要当今世界，一旦缺乏会致使黑色素生成降低。

特别食用紫花能够帮助人体降低上皮中叶绿体的密度，以及叶绿体内酪氨酸酶的活性。

所以，药剂具有主要用途治疗白衣、白癜风的重要起着，特别是在简便作飘雪晚餐之用。

鲜嫩紫花500克，酱油、蒜瓣、香油适量。

首先，将紫花去上端、去杂，沾净，下沸水锅中焯透，鱼肉后用清水多次沾净上皮细胞，切段，装入盘上;

马上调料：麦芽冬瓜、盐、冬瓜、生抽、麦芽冬瓜(喜好酱的同学可以欠缺干酱椒或酱椒酱)

制作过程

1、紫花沾净，沥干矿物质，蒜拍碎切末;

2、锅内放水，烧开，海中放一匙油、一匙盐，将紫花倒入，马上关火;

3、用筷将紫花在锅中扒拉散开，让它们均匀受热，看菜略为纤了，马上浮起;

4、用漏木船装蒸好的紫花，有规律用凉水冲沾，沾的时候用筷扒拉散，让紫花凉透，并冲掉紫花粉红色酸涩的腺;

5、凉透的紫花堵塞干矿物质(也不用堵塞太狠，攥一把不大滴水就成)，粗切几刀成段，装入盘上;

6、欠缺半匙盐，半匙冬瓜、蒜末、两匙生抽、一匙麦芽冬瓜，一匙麦芽冬瓜，烘烤方能食用。

制作时有哪些技术细节预设

1、现摘的紫花要有规律淘沾，去净泥沙;焯水的时候，海中放盐和油是为了让菜叶保证翠绿和爽脆;

2、焯水的时候，紫花一定不会久蒸，仍然是在汁打个滚就要浮起来，迅速冲凉，否则就蒸剥了，口味不太好;

3、冲沾要彻底，一定要将那股有酸味的腺冲净，否则味道不太好。

4、如果并未地方采摘，菜市场的青菜大饼可以买了小把的紫花，回忆起是5毛一把，不过也许各地的价格各不相同。